大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烟熏牛肉干电商模式的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烟熏牛肉干电商模式的解答，让我们一起看看吧。
怎样做烟熏牛肉？
熏牛肉步骤
主料：牛肉(肥瘦)1000克
调料：植物油100克,辣椒粉25克,酱油25克,甜面酱10克,白砂糖10克,花椒粉5克,盐2克,芝麻2克,辣椒油2克,料酒2克,姜5克,大葱5克
熏牛肉的特色：
麻辣香脆，佐酒或零吃均可。熏牛肉的做法：
1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子，用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。
2.取出肉片凉干水分，下到旺火油锅里炸呈金***起锅。
3.另将菜油烧热后，放糖、甜酱炒至六成熟下牛肉片，并立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起，拌上红油、芝麻，待晾凉后撒上花椒面，便可食用
熏牛肉的制作要诀：
醪糟汁是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的。需要备30克醪糟汁
食材：五花牛肉一千克（记得要用肥瘦相间的口感才好）、黄酒、生抽、生姜、糖、盐、五香粉；
牛肉洗净顺着纹理切成2公分左右宽的条状，放黄酒、生抽、盐、糖、姜末、五香粉腌制一晚上，穿线然后放在阴凉通风的地方晾干。
晾大半干后，湖南农村用吊锅做饭的，通常会把牛肉条挂上面，每天做饭柴火的烟自然熏牛肉条。差不多这样熏个一个月就好了。
没有这种条件的可以用个炉子，炭火上面放点嚼过的甘蔗渣，少许茶叶可以提升牛肉的清香味。每天熏半个小时，半个月就好了。
步骤 1
烟熏牛肉首选牛腿肉，有筋有嚼劲又不柴
步骤 2
space
切小块，我自己加了卤料一起煮。煮四十分钟。老一辈儿就直接白水过水去血水就捞起来也可以。味道出来差不了多少。
步骤 3
煮熟的牛肉凉冷 切条 小手指大小就行 细细的 不要粗了
西乡牛肉干怎么做？
1. 西乡牛肉干的制作方法很简单。
2. 首先，需要准备好牛肉，将其切成薄片或者薄条。
然后，将牛肉放入腌制汁中腌制一段时间，腌制汁可以根据个人口味选择，一般包括酱油、料酒、盐、糖、姜蒜等。
腌制时间可以根据个人喜好和牛肉的厚度来确定，一般需要腌制2-4小时。
3. 腌制好的牛肉可以晾干一段时间，然后放入烤箱或者风干机中进行烘烤或风干。
烘烤的温度和时间也可以根据个人口感来调整，一般需要在低温下烘烤2-4小时，或者风干2-3天。
4. 最后，将烘烤或风干好的牛肉干放凉后，即可享用了。
除了以上的基本制作方法，还可以根据个人口味进行创新和改良，例如可以在腌制汁中加入一些特色调料，如五香粉、辣椒粉等，以增加牛肉干的风味。
此外，还可以尝试将牛肉干切成不同的形状，如薄片、薄条、薄片卷等，以满足不同人的口味需求。
总之，制作西乡牛肉干可以根据个人喜好和创意进行调整和改良，创造出属于自己的特色牛肉干。
1.选料严格，加工精细。以黄牛前后腿等部位肉为原料，经剔除筋腱、漂洗，修割成块后，加盐腌制二三天，入烘炉，用小火熏烤12小时，再进行晾干，贮存后，成为半成品牛肉干。
2.出售前，先用温水洗刷净烟熏物等，配以桂皮、花椒、生姜、大葱、草果、八角等调料下锅卤煮，2小时后即可出锅食用。
到此，以上就是小编对于烟熏牛肉干电商模式的问题就介绍到这了，希望介绍关于烟熏牛肉干电商模式的2点解答对大家有用。
