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黑龙江这次二次疫情反弹,餐饮等民营或个体怎么挺过这道“生死关”?
没有地方***的扶持和出台相关的政策,民营和个体餐饮业将面临致命打击,依靠自身实力渡过难关的应该很少,因为到目前为止还没有看到大概疫情结束的时间,关业或者暂时停止营业也只能是无奈的选择。希望***能伸出援手帮扶这些频临倒闭的商家,即能起到安抚民生的作用也能使老百姓看到希望和体会到***的爱民之心。
黑龙江这次输入型疫情反弹,餐饮民营个体,怎么才能挺过这道生死关?
看了上面这个问题,我来回答。
俗话说,车到山前必有路,船到桥头必然直,尽管前面道路千险万难,但我们还是要往前走的,生活没有退路。
大浪淘沙,此次疫情必然会淘汰一批餐饮,饭店,旅店。
但此次疫情过后,必将又会上来一批餐饮饭店,旅店,这是社会发展需求的必然趋势。
当前,各位业主就是要多想门路,暂时渡过这道难关,往后的春天就会来到的。
就目前这个局势来看,我也没有什么好办法,只是觉得要信心十足,才能渡过这道难关。
这场瘟疫不是一家一户,每个人的事情,也不是中国一个国家的事情,而是全世界都在遭受的灾难。
许多行业都在经历这场灾难,以后将重新洗牌,谁转变的快?谁能适应了这个这个现状,坚强地挺住,谁就能生存下来,这就是人类生存的法则。
我想此次疫情过后,国家各个部门,必将对各个行业进行调研,会给出一些优惠政策,资金扶持。
进入四月初,黑龙江疫情由于境外输入,内地反弹,导致了防控疫情阻击战又回到了原点,面对突如其来的二次反弹,我们黑龙江人没有慌乱,没有恐惧,仍然响应省委省***,阻击疫情的号令,***参与,与病毒作斗争,制止取得阻击疫情的全面胜利。
由于疫情的反弹,给当地的餐饮业和企业带来危机,刚刚要复业的餐饮业,又因为疫情突变,只好停业关门。
我们都知道,我们东北餐饮文化源远流长、是当地经济快速增长的重要支撑之一。我们黑龙江饮食有着具有北方独特的风味和特色,赢得海内外游客和各界人士的赞许,自从疫情突发至今已经多数大中型饭店闭门歇业,为了他人的健康和安全,始终和地方***保持高度一致,有的高额的租金,庞大的餐饮团队,都是没有办法,只有忍耐,配合***阻击疫情。
现在看,影响最大的就是餐饮行业,部分个体户也是面临着冲击,居民不能外出购物,商场即使复业也是没有购物人群,冷冷清清的一天,传统的经营模式,有了危机感,营业额每天都是负增长。
我们都坚信,疫情总会过去的,我们作为商家,在疫情期间,不能拿着老经营模式应对现实,就要寻求生机,优化组合,精简机构,利用多媒体,互联网多渠道,多角度来促使消费,线下没人,我们就在线上突破,利用自己现有的***,建立新的经营模式,广开门路,拓宽营销渠道,渡过这道难关,迎来新的曙光!
特别是餐饮业,可以根据本店的知名度和原有的客源,利用微信和互联网,联系老顾客,在网上开通饮食菜谱或者是送餐上门的便民措施,保持行业有序运行,有创新的就要进取,面对难关怎样突破,让企业不能死水一潭,有活力,有收入这才是目的,不能墨守陈规,得自想办法来解决燃眉之急。
黑龙江的疫情二次反弹,造成餐饮业和部分个体户损失是巨大的,目前黑龙江没有新增病例,经过全省人民的不懈努力,疫情已经有效的得到了控制,困难是暂时的,我们尽快更新观念,转变经营模式,能利用的就要利用,不能等靠,时间就是金钱,等到疫情全面解除,我们就会相信冬天一定会过去,阳光明媚的春天一定会到来!加油!
疫情给餐饮业造成了很大的冲击,长时间不能正常营业,让房租、人工费都很高的餐饮业等行业老板变捉襟见肘。许多饭店甚至有关门的风险。餐饮业等行业如果度过这段困难期呢?笔者不是做餐饮业的,结合对形势的理解帮正处在难关的老板们分析一下,可能有不足的地方,不喜勿喷。
1.和相关方沟通争取降低费用
在当前的情况,如果能够适度的降低成本也相当于盈利了。比如和房东沟通降低房子,会降低经营成本。在这个特殊时期,一般的房东会考虑的。再者一旦这家店倒闭了,他再租别人也会收到影响。别人会打听前一家为什么倒闭呀,如果发现是因为一个不通情理的房东,人家害怕以后问题多,一旦人家发展好了会担心涨房租。这就需要看沟通能力。建议和房东诉苦,然后大讲自己的规划,并许诺生意好的时候给涨房租,房东很有可能会考虑降低房租。另外可以和自己雇佣的人员沟通,还有供货商,在这个事情,只要幅度不大,都可以接受。还有可以了解一下国家近期减免税费政策,争取税费减免。感觉这些费用能够抵扣20%的费用。
2.提高餐饮质量和服务
餐饮业归根结底是服务行业,面对的普通消费者,看中的是饭菜的质量和服务。在食客大幅减少的情况下,比的是硬实力。看谁家菜好吃、卫生、准时还有服务到位。在不能堂食的情况下,更需要完善服务,顾客下单多久必须出餐,多久送达必须有研究,保证饭菜到顾客手里是不影响口感等等。在这个时候需要付出耐心,把顾客伺候好了,觉得你家的饭菜好吃,卫生,送餐时间也及时,就会首先你家。当然给顾客赠点咸菜之类的就更好了。
3.聚力以后发展客源
今年整天发展形势确实不好,生死之间看抉择,如果觉得挺不过去就及早撤出来减少损失。如果觉得以后想继续,尤其本行是厨师的老板更应该坚定信心走下去。个人认为餐饮业经历这段特殊时期会得到很好发展。原因如下:
一是经历这段时间会出现餐饮业的重组。虽然不愿意看到这种局面,确实有许多店会关门。这样的情况下,活下来的店会有更多发展空间。
二是防控形势越来越好有利于餐饮业恢复。疫情虽然前段时间有反复,但近段时间加强了管制,形势逐步变好,复工复产面在逐步扩大。
三是各地开始鼓励消费拉动经济。餐饮消费会成为一个大项。
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