大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菠萝格子跨境电商的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菠萝格子跨境电商的解答,让我们一起看看吧。
爆浆菠萝包怎么做?
步骤1:首先,将面包胚材料中除黄油所有材料混合浸泡半小时,天热可放冰箱冷藏。
酵母版的酵母先用温水泡开,然后混合材料浸泡。
步骤2:然后,手工摔打揉面至面团光滑。加入从冰箱取出切成小块的黄油裹住,揉搓至黄油完全吸收。
面团揉至扩展阶段,出膜。面团盖上保鲜膜室温发酵。
步骤3:接着,手指沾点粉在面团中间插洞,不回缩不塌陷一发就完成了。
面团排气后分割成六份,滚圆盖上保鲜膜松驰二十分,再次滚圆。
步骤4:然后,制作酥皮。
将黄油软化,用电动打蛋器将黄油打发至发白呈羽状。
黄油中放入糖、盐、奶粉搅拌均匀,分三次倒入鸡蛋液,每次充分搅拌均匀后再继续加蛋液,以免水油分离,影响酥皮酥性。
筛入低粉,用刮刀轻拌,别用打蛋器以免面团起筋。
菠萝包皮的做法?
制作菠萝包皮的方法相对简单。首先,将适量的面粉、酵母、糖、牛奶和盐混合,搅拌成面团。
然后,将面团发酵至两倍大小。
接下来,将发酵好的面团分割成小块,并用手擀成圆形薄片。在薄片上均匀涂抹适量的菠萝酱,并将其卷起成团。
最后,将卷好的面团放入预热的烤箱中,以适中的温度烤制约15-20分钟,直至表面呈金***即可。这样制作出的菠萝包皮香甜可口,外酥内软,是一道美味的糕点。
步骤
1.面团揉至扩展阶段,至于28度左右发酵一个小时左右
2.发酵到2.5倍大,用手指沾面粉戳一个洞,洞口不会缩即可
3.排气,分割成4份,滚圆,中间发酵15分钟
4.中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白
5.倒入糖粉,盐,奶粉,搅拌均匀。
6、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。
6.每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步,以免油水分离,影响菠萝皮的酥性)
7.倒入低筋面粉,轻轻拌匀
8.拌至光滑不粘手即可,案上施薄粉,把菠萝皮搓成条状,切成4份
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