大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于远安跨境电商的问题,于是小编就整理了2个相关介绍远安跨境电商的解答,让我们一起看看吧。
我国有几大茶类,分别出自哪里?
有六大茶类,红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。其中红茶主要产自福建,云南;白茶主要产自福建;绿茶主要产自安徽,河南,浙江;黄茶主要产自湖南,湖北,四川;乌龙茶主要产自广东,台湾,福建;黑茶主要产自云南,四川,湖南湖北,广东。粗略写写仅供参考!
中国六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。
1、红茶:属全发酵茶,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
2、绿茶:***取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
3、乌龙茶:经过***摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
4、黄茶:属轻发酵茶类,鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥,湖南岳阳为中国黄茶之乡。
5、黑茶:属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
6、白茶:***摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
中国六大茶类产地分布:
绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶,是中国历史上最早出现的茶类,各个茶产区几乎都生产绿茶。中国生产的茶叶约有60%是绿茶,北到山东、陕西、甘肃,南到海南,都生产绿茶。其余还包括:浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州,几乎涵盖了南方各省。
1959年评选的“十大名茶”中,绿茶占了六席,分别是:西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片。太厉害了吧?!
我国茶叶分6大类:
1、绿茶类:鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序,经高温破坏酶的活性,抑制多酚氧化酶的氧化作用,保持绿叶清汤的品质特点。
2、乌龙茶类(青茶类):鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序。做青过程中,多酚类的酶氧化到一定程度,再用高温纯化酶的活性,形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇,具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。
3、红茶类:鲜叶经萎凋、揉捻、发 、干燥等工序。发 工序是促进多酚类的酶促氧化,形成红汤红叶的品质特征的主要工序。
4、黄茶类:基本工序与绿茶相同,但在其中加入闷黄处理,以促进多酚类轻微的褐变反应,形成黄汤叶的品质特点。
5、黑茶类:鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。经握堆高温湿及微生物的共同作用,促进多酚类的酶类性褐变反映,形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。
6、白茶类:鲜叶经萎凋、干燥两个工序。在自然的条件下,多酚类发生缓慢的自动氧化,形成 毛披露、色汤杏黄明亮的品质特点。
这些茶的主要分布在以下地区:
A.绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份
B.黄茶是我国特有的茶类,属轻发酵茶类,滋味醇和。那大家知道黄茶产地都分布在哪里吗?接下来小编详细介绍。黄茶主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省,
中国的茶叶行业如何分类?
中国是茶的故乡,历史悠久,种类繁多。作为一个老旧的问题,这里空杯不防加入个人理解再作一番新的回答。
开门七件事,柴米油盐酱醋茶,不论是日常饮茶还是学茶入门,应须了解中国茶的传统分类为:绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶),六大茶类。我们平常喝的铁观音属乌龙茶而不是绿茶,安吉白茶是绿茶类的,普洱茶属于黑茶类的,等等,都属于常识性问题了。
那么,上面讲了的是传统的分类,也就是说目前国内大多数教科书或茶类书籍写的都还是沿用这种分类方法。随着人类生活与社会活动不断的变化,饮茶含义在人们日常中不断被扩展与丰满,因此空杯个人认为中国茶分类还是得再考究、再细分的,这也是空杯有兴趣回答这个“老掉牙”的问题的原因之一。我们先循例讲下六大茶类各自的形状及大概特点罢,空杯所用的新分类放到后面有兴趣的茶友请耐心浏览,或关注我来交流与及时留意新的茶知识发布。
绿茶是我们中国的主要茶类,为不发酵茶,保留了茶鲜叶中较多的天然物质,富含维生素、茶多酚等,具有“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。据研究资料表明,绿茶对防衰老(抗氧化)、杀菌消炎、提神抗疲劳等有特殊的保健功效。国内名优绿茶品种有很多,比如熟悉的西湖龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青、安吉白片、六安瓜片等等。
红茶的鼻祖也是在中国,著名红茶有祁门红茶、正山小种、英红九号、金骏眉等,外销多个国家和地区。红茶属于全发酵茶,以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。红茶内含茶多酚的量比较少,对胃***小,具有“红汤、红叶和香甜味醇”的特性。红茶具有提神消疲、暖胃护胃等功效,日常饮用加糖或牛奶的红茶可以保护胃黏膜,有助于胃健康。
黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,以前多***用粗老原料紧压制作主要产区有云南、湖南、湖北、广西。黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质等多种营养成分,可以补充膳食营养、帮助消化,有很强的去油腻、解荤腥的效用,是西北地区人民常饮的茶类。黑茶多为紧压茶,黑叶,茶汤呈褐色,大多有松烟香味。
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