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你怎么看现在农村的小酒坊和家庭用小型设备酿的酒?你愿意喝这种酒吗?
一、从制作过程上,跟大酒企比较,农村小作坊听起来给人感觉不干净不卫生不正规,不过小作坊如果生产间环境合格 、食品检验合格,那就更令人放心啦
二、从用料上,农村小作坊大多靠口感靠质量来生存,所以用料更加看重,而市场上售卖的酒会出现***酒、勾兑酒,这一点大家会更倾向于小作坊,甚至现在有农人开始自己在家酿制酒
三、从食品安全上,农村小作坊或者自家酿制有些生产环境不合适或者酿制过程不注意,有的会出现变质,变质未被发现的喝了会出事,而超市卖的酒是大酒厂出的,食品安全上大家会更加信赖酒厂酒。
四、从价格上,小作坊和自家酿制酒跟市场酒相比 价格会便宜
其实,农村小作坊在当地会更加有市场,当地人会更信赖。
如果让我选择,我会选择村里就近的小酒坊,或者是家里自己酿制的。
对于普通人而言,能喝到放心粮食酒无疑是最好的选择了,虽然小酒坊和家庭酿酒,在口味品质上把控的没有大厂家好,但是至少可以知根知底,买到小酒坊的真货不难,自己家的就更别说了,肯定用尽量好的材料,绝对不存在食用酒精勾兑,更别说倒霉遇到工业酒精勾兑的了,后者直接中毒,比前者的***更可恶!
我老家就是农村,家里喜欢弄些高粱酒,或者黄酒,留着过年喝,品相味道不是多好,但是喝起来就是感觉好喝,因为心里喝的放心安心。
那种名牌厂家不至于***,但是因为名牌,导致很多投机者,***酒卖赚钱,收酒瓶子的我看多是这一种。
家乡小酒坊多是玉米酒,商店卖两块五一斤,纯粮食就不上头,不香吗?
多少酒精勾兑的酒都得十块八块,甚至二三十块呢,小市民想天天喝,那真是很难!
大牌子粮食酒更贵,几十块,加上年份秘方等因素,几千几万都有。
所以我会选择小酒坊!
我当然愿意喝农村这种自酿的纯粮小烧了。而且我只喝这种酒,瓶装酒一口不喝。
为什么我喜欢这种酒呢?因为我本人就是提问者所说的农村纯粮小烧,我做的是高粱原浆酒固态发酵,不进行任何添加。
喜欢的道理也很简单,因为这种酒没有任何添加,而且酿酒过程当中还会进行掐头去尾,掐头去尾的原因是因为酒中的杂醇甲醇等物质比较容易挥发,相对于乙醇它们会更早的流出来。所以酒头和酒尾是不能要的。
中段原浆酒是最好喝的酒。
现在喜欢这种酒的人大部分是40岁以上的,中年男人居多,因为这种酒有从小喝的,就是这种纯粮食酒,家里祖祖辈辈接触到的也都是纯粮食酒。
瓶装酒很少有纯粮食酿造的,即便是有价格也会非常昂贵,而且口感是靠添加食品添加剂,香精等添加出来的。
很多祖祖辈辈懂酒的人或者是酒龄在几十年左右的,都喜欢喝这种纯粮食小烧酒。
一提起农村散装的纯粮食原浆酒,很多人都会流口水,因为这种酒真的是好喝,头不疼口不干。
坐标南昌
在农村的小酒坊和家庭用小型设备酿的酒,我非常喜欢喝这样的酒。因为我叔叔就是江西南昌新建县农村的,自家种的粮食,自家酿造的,因为价格亲民,便宜又好喝,还是纯粮食酿造,在当地特有名,特受欢迎。这种酒叫大塘清明酒。
桶装清明酒
陶罐装清明酒
逢年过节我家才能收到一瓶清明酒,还说现在这酒有名,在世面上想吃到正宗的都很难,外面的是稀释参水了的,因为我们是亲戚才这能喝到这么正宗的清明酒。在外面很多达官贵人经常开着小汽车下乡去收买这么清明酒送人,但是色泽,口感,香气都没有这么正宗,故现在价格也炒到到贵,一斤10年陈酿清明酒都要150元左右。
作为一个东北人,喝酒是必不可少的,走南闯北这么多年,该去的酒场也都到位了,喝了各种各样的酒,我最喜欢的还是自己老家酿的粮食酒,60度烧刀子,喝起来火热滚烫,但是不会呛嗓子,喝多了就睡觉,中途不会口渴,睡醒了也不会上头。
现如今市面上的白酒很多都是***酒,即使是大牌子,很多酒也并不好喝,白酒喝完头晕目眩,口干舌燥,睡醒后头疼,眼睛充血,状态百出,所以出门在外,宁愿喝啤酒也不喜欢喝白酒。
自家酿酒或者农村酒场酿酒,如果知根知底的情况下,我反而更喜欢喝,最起码安全有保证,口感也不错
希望我的建议对你有帮助
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