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怎样成为一个真正的茶人?需要具备哪些技能?
要成为一个真正的茶人,首先要到有茶叶的地方生活体验过,才知道茶叶的灵性,才知道茶叶的生长需要具备什么样的条件,怎样才能培植出好茶。在知道茶叶生长的基础上,便是要懂得茶叶的生产加工工艺流程,知道好茶是怎么做出来的。
知道茶叶生长的习性,制作工艺流程,最后的要求便是品茶了。要结合自己对茶叶所掌握的知识,懂得品出茶叶的色味形等方面的优劣。
在福建省政和县就有许多真正的茶人,政和县许多茶人凭着多年甚至几十年的制茶经验,从培植到制作、包装、上市形成***的茶业化发展,制作出许多优质的茶叶,有好几位还获得省级制茶非遗传人。
所以,要成为一个真正的茶人,就要到茶乡去,从种植、生产、制作***的去体验过,虚心跟老师傅请教,静心品尝、对比茶叶的优劣,并长期保持浓厚的兴趣,相信必定会成功。
古至今,从海内到海外,茶人无处不在。一个人,只有当他对茶产生敬意时,才能成为茶人!
关于“茶人”的定义,并没有什么特定的解释,但相比专家学者等这些炫目且绕口的头衔名称,这绝对是更直指茶本来品质的称呼,在一些茶文化发达地区,习茶者往往更愿意被这样称呼,既是尊称,也是低调的自谦。
那么,何等的修养才是习茶者该具备的,以担得起“茶人”二字?茶圣陆羽对茶人的评价标准很简单,要求茶人是“精行俭德之人”。也可以说成是他衡量茶人思想、品德、行为、信念等的标准。“中不精者心不治”。
凡事怕“认真”二字,做事如果专心就一定会无所不利的。
陆羽用一个“精”字,说明有关茶事的各个方面都要求达到此标准。
从种茶,制茶,鉴别,煮茶器具的用法,火候的掌握,水的煎煮,泡茶的讲究,饮时的程序等,无不要求精心而作,而现在能做到这种程度的人实在少之又少了。
这个世界上有好茶和不好的茶,但不会泡茶的人是泡不出好茶来的。正如武术没有高低之分,习武之人却有强弱之别,作为茶人,技术是最基础的。
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怎么样去做个茶人?首先要知道什么是茶人。
一:茶人是指生产茶叶种植茶叶加工茶叶而且对整个行业非常了解的人。
二:与茶有关的人比如茶杯、茶盘、茶具、茶叶交流的人并且对促茶叶做出贡献的人。比如、@茶人王心 @茶人张赢天 等等。
三:那如何做好茶人呢?俗话说做一行爱一行。真正的茶人是、爱茶、惜茶、恋茶。也是做好的茶、做放心茶、安心茶、良心茶。这才是真正的茶人精神。
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唐代时期的饮茶之风是如何发展的?
唐代饮茶分为煮茶与酌茶两步。
1、煮茶分成三个阶段,即“三沸”。
当水煮到出现鱼眼大的气泡,并微有声时,是第一沸。这是根据水的多少加入适量盐调味,尝尝水味,不要因为味淡而多加盐。
当锅边缘水如连珠时,是第二沸。舀出一瓢开水后,用竹夹在水中搅动成水涡,使水沸度均匀,用量茶小勺量取茶末,投入水涡中心,再加搅动。
过一会儿,水面波浪翻腾着,溅出许多沫时,也就是三沸。
将原先舀出的水倒回,使开水停沸,生成茶沫。此时,要把茶沫上形成似云母的一层水膜去掉,因为它味道不正。“三沸”之后,不宜接着煮,因为水老,不能再饮用。煮茶的水不能多加,否则味薄。
2、酌茶,即用瓢舀汤向茶盏分茶,其基本要领是使各碗沫饽均匀。从锅中舀出第一碗茶汤叫隽永。隽味永长的意思,也指最好的东西。固出放在熟孟里面,以备止沸和育华时用。
如煮一升水,可分作五碗,每碗的沫饽要均匀,要喝到鲜香、味浓的茶,除隽永夕卜,一锅煮出的头三碗最好。较次的一等的多煮到五碗。若数个客人,用隽永水补给喝不足的人。
扩展资料:
饮茶起因
原文
翼而飞,毛而走,呿而言,此三者俱生于天地间。饮啄以活,饮之时义远矣哉!至若救渴,饮之以浆;蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。
飞禽、走兽和人类都生活在天地之间,依靠饮食维持生命活动,这体现出的现实意义多么深远啊!如果要解渴,就得饮水;要消愁,就得饮酒;要消睡醒神,就得喝茶。
原始社会时期。从相关史料记载看,多数古人认同茶叶被人类发现是在公元前二十八世纪的神农时期,《神农百草经》有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的记载。茶叶最初被发现,是做药草之用。
西周东周时期。这时巴蜀一带的茶叶已作为供品献给当时的统治者,东周时期的茶叶作为菜肴汤料,被人们食用。两汉三国时期。史书记载,公元前59年,已经有“烹茶尽具”, “武阳买茶”的记录,说明川蜀一带的茶叶已经作为商品在市场出现。
东汉末年、三国时期的名医华佗在《食论》中写“苦荼久食,益意思”,茶叶的药用价值依然被重视,并逐渐发现了新的功效。史书《三国志》中记述吴国君主孙皓“密赐茶荼以代酒”,此时茶的地位有所上升,与酒的地位相差不多。
隋唐时期。隋人的饮茶习惯逐渐普及,其药用价值也继续被人们运用。
史书记载,隋文帝以茶叶治愈重病,时人见有奇效,争相***之饮用。
茶叶由此从药用演变成饮品,但多为上层人士饮用。至唐时,茶叶的使用开始普及,并从上流社会走向民间。
唐代宗大历五年(770),朝廷在今浙江长兴设立贡茶院,每年清明前派人督制茶饼,进贡朝廷;
茶文化深蕴着中华民族文化的精华,中华茶文化博大精深,在唐代已形成了严谨的完整体系。据说,唐代茶文化的迅速发展,还与中唐以后唐王朝的禁酒措施有关。
唐朝自唐肃宗乾元元年(758年)开始在长安“禁酒”,规定除朝廷祭礼飨燕外,任何人不得饮酒。这造成长安酒价腾跃高昂。杜甫有“街头有酒常苦贵”的诗句。民间禁酒,价又极贵,文人无提神之物,茶又有益健康,不好喝茶的也改成喝茶。故《封氏闻见记》说:“古人亦饮茶耳,但不如今溺之基,穷日尽夜,殆成风俗,始于中地,流于塞外。”唐代疆域广大,许多边疆民族都通贡称藩,朝廷以茶待使节,并加以赏赐,从此茶和中原茶文化又传入边疆。
唐代饮茶不仅已深入社会各阶层,而且更进一步与文人诗会、僧人修禅、朝廷文事、对外交流联系起来。这切都成为茶文化正式形成的社会机缘。特别是茶与宗教的紧密联系,它容纳儒家的亲和内省,佛的内敛、禅定以及道家的质朴、平和。
唐代佛教特别盛行,僧人坐禅均以茶提神清心,几乎寺必有茶,僧必善茗。陆羽从小在佛寺中长大,与佛教僧徒联系甚多甚密。
《茶经》的问世标志着我国茶文化的繁荣。陆羽《茶经・七之事》中记述了与饮茶有关的佛***有三人:一个是《艺术传》中的单道开,一个是《续名僧传》的释法瑶,另一个是《宋录》中的昙济道人。神宗认为“迷即佛生众,悟即众生佛”;心神清静便能通佛之心,而饮茶能“清我神”,故有“茶禅一味”、“茶佛一味”之说。
唐代的茶文化还体现在以诗词、绘画、书法歌舞、戏曲等多种文艺形式表现出茶的无比魅力,包融哲学、经济宗教、民俗、礼仪、历史、旅游、教育、科研、医学、陶瓷、食品等诸多方面的文化内涵。
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