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怎么看待外卖小哥转行做外卖餐饮?是跟风,还是创业?
外卖配送是个体力型工作者,大多是年轻体能好的年轻人从业,配送收入受行业淡旺季订单数量和平台配送费分配价格波动影响,可以做为中短期工作,如果有合适的机会转行也是可以尝试的。
当然,你所说的做外卖创业需要自己认真权衡考虑后再决定,做过配送和自己做外卖创业是两回事,有配送经历对创业帮助意义不太大,外卖创业需要看自身是否掌握餐饮外卖的核心产品,产品有没有核心竞争力,市场需求有多大,店面选址,营销推广能力,投资能力,产品形象包装能力等等方面来考量。
对创业本身讲是值得鼓励的,但自己创业条件具备不具备就需要自己权衡了。
我来看不是创业是跟风,首先外卖小哥为什么偏偏选择最难啃的餐饮外卖行业,主要原因是外卖小哥看到商家的高单量,真正进入外卖行业后会发现和自己想象的根本不是一回事,再者,刚入行外卖的菜鸟,是得不到外卖平台的补贴的,没有平台的支持,想在超级饱和的外卖平台里面活下来真的很难,第三,就是外面行业的低利润率,让让刚入坑的新人很难适应,外卖和门店的利润率完全是两个概念,大体就这些吧,其他的我也不知道了就说说个人看法
做快递员月薪七、八千,但感觉压力大,转行做送餐员怎么样?
做快递和送餐其实都是服务行业,没有什么本质上的分别?给你细分下,快递还是公司每天根据数量分发下到每一个快递小哥哥,你还可以自己规划好每天的工作路线,期间可能会遇上有些客户为难要送到指定点,叫你特定时间送,叫你等。可能每天工作任务重,你遇上了这样的客户就很烦,一不小心又给投诉了,奖金又扣了,但这样的不可能总叫你遇上,要是你沟通能力强些,知道如何与客户沟通这样的事就会少,何况你天天送,你自已细心点对不好应付的客户做好记录,下次再送你就可以提前准备。
送餐就不一样了,点餐的人恨不得一点你就要送到他手上,路线每天都变化着,除了你有高超的车技外,还得对路线很熟,迟了一些有些大爷饿得久一点可能对你不满又给你投诉一单,下雨天,冬季这些季节送餐到了客户那一点点细节没做好,别人又不高兴了。不管是送快递和送餐,除了保持你强大的心理素质,你还得善于沟通。做每一行都有压力。
火锅店老板受疫情打击,想后期改行做中餐外卖怎么样?
做外卖我觉得也是一种好策略,为什么呢?现在的疫情大家不敢出去,点外卖不仿是个好方法,不用接触人群,这样的话,老板好过关门没生意啊,毕竟每一个月都交租,这样缓解下压力,只要顶过疫情几个月生意就会慢慢变好。
其实现在虽然很多特色中餐店都做外卖服务,但是很少有长期的顾客,原因就是没有和顾客建立良好的关系。很多时候商家都是从顾客点餐到送餐就这样模式化的了,而没有让顾客感觉到下次以及以后还会在这里点餐消费,从而错失了留住顾客的机会。
现在的顾客消费其实在乎的不就是几个点,就是多、块、好、省,而这几点能够完全做到的却不多,特色中餐店一般一开始吸引顾客的是省,其次就是多、快、好,其实现在的顾客口味刁钻,仅做到这几点还是不够的,了解需求再加以利用引导消费才是关键。
其实特色中餐店要想做到让所有的人喜欢那是不太可能的事,所以如何把握先机,定位自己的市场是很重要的。每一个区域的消费群体是不一样的,如果定位人群太广,成本增加那是必然,而且很难做成口碑,因此顾此失彼。
做餐饮靠的是头脑而不是一味的模仿跟风,如何做出特色和口碑才是最重要的,外卖的市场大,人群广,做好了特色中餐店的外卖既打响了知名度,又拉动了销售额。
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