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你们喜欢四川的美食吗?都有哪些大家知道吗?比如麻辣水煮鱼、毛血旺,等等?
四川的美食太多了,四川省位于长江中上游,古称“天府之国”。物产很丰富,不管是瓜果蔬菜,家畜、家禽品种繁多,品质更佳,因为有绝佳的食材,所以菜品也非常多,比如麻辣兔头,干烧鱼翅,家常海参,虫草鸭子,粉蒸肉、回锅肉等等
今天详细介绍一下四川家常回锅肉的做法
原料:猪带皮二刀肉400克,
调料:郫县豆瓣 15克,红烧酱油10克,甜面酱15克,青蒜段25克,豆豉5克,食盐1克,食用油适量
1.将猪皮烧一下去猪毛,去一些腥味,把猪肉刮洗干净,放入锅中加水煮至断生,捞出晾凉后切成5厘米长、4 厘米宽、4毫米左右的片状。
2.起锅烧油,放入食用油烧至 6成热,放入肉片煸炒出一些油脂,再加食盐炒至肉片呈灯盏状,卷起来,然后下豆瓣、豆豉炒香上色,加甜面酱炒出香味,放入红烧酱油炒匀,下青蒜段至断生,起锅装人盘中美味即成。
这道菜色泽油亮,咸鲜微辣,肥而不腻,非常下饭。
1.猪毛要烧好并且刮洗干净,否则有异味。
2.猪肉煮至断生即可,切开肉片不见血丝就刚好,不要煮太久,肉质会失去弹性。
说起吃好东西!这个我来回答悟空!成都火锅,(包括鸡鸭鹅鱼)烫起火锅,之爽,之巴适!火锅儿兔,雅安棒棒鸡,拌麻辣鸡块,热碗儿鸡。烧鸡。彭州九尺油烫鹅,卤鹅,卤鸭子。广汉连山回锅肉,毛血旺。富顺麻辣豆花。糖醋里脊,宫爆鸡丁。雅安雅鱼。新津黄辣丁儿红烧,有泡菜鱼,野山椒鱼。清蒸鱼。红烧麻辣鱼。生鱼片。彭州冷水鱼,一鱼,五吃。还有,许多,许多,很多种名菜,没时间在说了?我只说了20%的菜名!…………🍺🍺🍺👍👍👍😂😂🙏🙏🙏🙏🙏🌾🌾🌾🍎🍎🍎🍎
喜欢的川菜有很多:回锅肉,麻婆豆腐,酸菜鱼,豆花鱼,宫保鸡丁,鱼香肉丝,辣子鸡,毛血旺,腊排骨,四川腊香肠,夫妻肺片等
川菜是中国四大菜系之一,中国八大菜系之一,特点是取材广泛,菜式丰富,口味多变,调味多变,以清鲜醇浓、善用麻辣著称。
从颜色上,红味讲究麻、辣、鲜、香,如夫妻肺片;白味口味多变,包含甜、卤、怪味等,如蒜泥白肉等。从口味上可分为以下种类:
鱼香味:代表菜有鱼香茄子,鱼香肉丝等;
辣子味:代表菜有辣子鸡,辣子兔丁等;
麻辣味:代表菜有麻婆豆腐,麻辣烫等;
椒麻味:代表菜有椒麻肚片,椒麻鸡等;
酸辣味:代表菜有酸辣鸡片,酸辣汤等;
陈皮味:代表菜有陈皮牛肉,陈皮鸡等;
这个问题,绝对是回答“喜欢”2个字。从小就喜欢四川的美食,虽然现在居住地不在四川,每年都会抽空去绕一圈,有时候就是专门为了去吃几顿火锅。
说起好吃四川美食,这里给大家列举几样我自己喜欢的,郑重推荐:
一、重庆小面
四川的早点吃什么?首推面食,代表品种重庆小面。
四川的面食特别友好,面条劲道,味道麻辣鲜香混合,特别爽口。份量上也多选择,一两老板也卖给你,不用担心吃不了。现在可以搭配的帽子还多,我自己喜欢的就有豌杂、牛肉、肥肠、渣渣面等。反正到了四川,先去吃碗小面过过瘾。
不用选什么大店,街头小巷里专门卖面的店最适合,味道一定也很不错。不用追究正不正宗,只要自己吃得开心,觉得味道合适就是最好的。
二、四川火锅
现在全国最多的饮食店估计就是四川火锅了,连锁的也很多。充分证明了大家对四川火锅的喜爱。我觉得四川火锅吸引人的地方一是味道爽,让人越吃越想吃。二是品种多,尤其不断创新加入的食材和酱料,已经兼收并具了全国的味道。虽然打的牌子还是四川火锅,但是广味的沙爹酱、XO酱都已经出现了。真是想吃什么,在这里都能找到。
哪怕不吃麻辣的,现在也有清汤锅、番茄锅、鸳鸯锅。肉类也是,鸡肉、鱼肉、肥牛、羊肉,都可以选择。三五好友一起去,气氛热烈,吃得开心,也让火锅更加深入人心。
三、冷吃肉肉
这个品种有点多,代表性的就是兔子肉、牛肉、鸡肉、香肠等。比如我们喜欢的冷吃兔、麻辣牛肉、掌中宝这些。这个品类能够异军突起,因为适合做小零食。现在包装方便,加上电子商务的发展,让这些好吃的肉肉早就飞到了全国各地,四面八方。
四川好吃的美食真的太多,大菜小菜经典菜,简直数不过来,这里就给大家介绍一些常见的,下次有机会再和大家分享。如果大家喜欢我的回答,就请帮我点赞吧。
到此,以上就是小编对于长顺电商新模式的问题就介绍到这了,希望介绍关于长顺电商新模式的1点解答对大家有用。