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如何看待马鞍山当涂民歌被评为国家级非物质文化遗产?
截止2017年11月,马鞍山市非物质文化遗产代表性项目名录中,当涂民歌(传统音乐) 被评为国家级非物质文化遗产代表性项目。
当涂民歌是流行于皖南当涂县的各类传统民歌的统称。当涂素有"名歌之海"的美誉。当涂民歌,曲调优美,节奏轻快,富有江南水乡民歌的独特风格。民歌在该县流行极广,且种类繁多。
当涂民歌通过三次大规模的搜集整理,不仅演唱形式从村野走上了舞台,记载方式由口头记忆进为书面记载,而且大批精品从当涂走向了全省、全国和海外。
长期以来,当涂人在生产、生活过程中,创作了大量的口头文学作品,饮誉海内外的当涂民歌即是其中之奇葩。其曲调优美,节奏轻快,富有江南水乡民歌的独特风格。民歌在县内流行极广,且种类繁多。当涂民歌数量众多,题材广泛,内容几乎涉及到社会生活的各个方面。同时,平原、圩区、丘陵山区的民歌异彩纷呈,形成多种体裁。
流行于当涂大公圩一带的是号子、牛歌、舞调,流行于博望、湖阳、新市一带的是船歌、渔歌、灯歌,流行于沿江***石、霍里、新桥一带的是秧歌、对歌、门歌等。当涂民歌语言丰富,结构完整,曲调多样,唱法独特,显示出鲜明的地方性民间音乐和语言艺术的魅力。代表曲目有《打麦歌》《放牛歌》和《姐在田里薅豆棵》等。当涂民歌的歌词内容绝大部分是反映劳动人民的生产热情和爱情生活。
当涂民歌,口头创作,口头演唱,口耳相传,具有较高的欣赏性和艺术性,是不可多得的音乐和语言艺术珍品。
请问安徽马鞍山有没有什么特色美食?
就在全国小范围旅行的结果及马鞍山浅显的历史和食物的口味对比看,马鞍山特别色的美食有:
卤鸭。卤鸭虽然色相和南京盐水鸭相似,但味道的丰富程度不是盐水鸭可比的。卤鸭各个菜场都有是极有地气的食物。最关键的是马鞍山卤鸭是鹅鹅鹅做的。
韭菜包。皮薄馅大两面烤,其他地方极少见。不过口味独特,不是所有人能接受。每个传统马鞍山早餐店必备。
锅贴。实际上就是煎饺,各地都有。传统马鞍山锅贴皮略厚,有嚼劲,这种口感在杭州曾经只在一家店里吃到过,这家店没几天就关了,不过现在这种锅贴估计也不多了。
油老鼠。现在能买的地方不多了。糖拌糯米面搓成长条下油锅炸。在短缺年代是优质早餐。
油炸忘鸡蛋。忘鸡蛋是未孵化出来的鸡蛋。油炸后酥脆可口。不过这个属于流动小摊提供食品,几乎没有店铺为食品安全背书,需要有勇气。
野板栗。极小个的板栗糖炒。板栗季各个炒货店都有。这个季节如果回马鞍山,必带。
和县年货。现在和县划到马鞍山可以列入。年前勤劳手巧的和县人会在马鞍山各个聚居区摆摊做年货,比如,炒米糖,花生糖,芝麻糖。这些年货虽然各地都有,但和县人做的口感适中,值得一赞。
小炸。这个各地也都有,比如诸暨叫末角(音)。小炸是过年时各家自制年货,糖拌面切成各种形状,或加点芝麻,油炸。现在食品极大丰富,小炸过年时作的人家不多了,但小炸是一种情怀,就是到处都有也有列进特色美食。
马鞍山的饮食品种很丰富,南北佳肴均汇聚于此,不仅有川、粤、鲁等各菜系的名菜,当地的徽菜更是能让人大饱口福,以长江鱼、虾、蟹为主的长江鱼宴是每一位到马鞍山***石矶的游客所必尝的,此外,***石矶茶干、黄池酱菜也是当地极受欢迎的特色小吃。去了马鞍山游玩,怎能不尝尝当地的特色美食呢,下面就由我来为大家介绍下马鞍山有名的美食!
马鞍山的饮食品种很丰富,南北佳肴均汇聚于此,不仅有川、粤、鲁等各菜系的名菜,当地的徽菜更是能让人大饱口福。以长江鱼、虾、蟹为主的长江鱼宴是每一位到马鞍山***石矶的游客所必尝的,此外,茶干、酱菜也是当地极受欢迎的特色小吃。
马鞍山有名的美食推荐
马鞍山口袋鸭
马鞍山口袋鸭是一种与北京烤鸭、南京咸水鸭、板鸭截然不同的美食,口味偏清谈,属于滋补养颜类型的食品,很适合女性,市内有很多连锁店。
“口袋鸭”味型为咸鲜味。其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚,配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成,营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜。
长江鱼宴
鱼宴集河鲜、湖鲜之大全,精心烹饪而成。成席之后,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜,刀工精细多变。多用本汁原汤,保持鱼之原味;注重色好形美,重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味,又有鲜香咸辣之北味。
茶干
茶干,是一种高端豆制品。其色泽暗红、细嚼韧性强、对折不裂缝,撕开有裂纹等特点。开袋即食或食用前开水烫一下口味更佳,也可配以蔬菜清炒或凉拌。现在已经有很多塑封包装的茶干,方便大家带回家 !
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