大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于餐饮生鲜电商模式的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮生鲜电商模式的解答，让我们一起看看吧。
京东的7Fresh主要商品为生鲜，你怎么看？
随着北京亦庄大族广场店的开业，京东的“***零售”样板终于揭开面纱。超过4000平米的面积、可供堂食的海鲜加工区、高比例的生鲜品类、3公里半小时达的免费配送、线上线下相互导流，京东的生鲜超市7 fresh毫不意外地成了盒马鲜生的对标业态。
差异自然也存在。例如盒马一开始就围绕就餐来定位，盒马鲜生CEO侯毅曾公开表示，他们首先思考的是周边消费者早饭、中饭和晚饭吃什么的问题，而京东集团副总裁、7 fresh总裁王笑松则称他们的餐饮区以体验为主、鼓励快速流动，“不要真的成为餐厅”。
7fresh导购图，日配、日百等标准品占据了相当大面积
从这个层面上来看，7 fresh还是固守了超市业态的边界，它总体上更像一个发力均衡的精品生鲜超市，而盒马则在餐饮的配置上更为大胆，其流量思维也更加彻底——如果说生鲜已经是消费品中的高频品类、带流量之王，那么餐饮比生鲜还要高频，毕竟一个人可以不买菜做饭，却不能不吃饭。
7fresh和盒马相近的模式决定了它们的目标也高度一致，既借助餐饮／生鲜抓住门店周边三公里的稳定流量，带动其他低频品类销售，又把门店抓取到的客群导流到线上，通过配送到家增加复购。
“大族广场门店开业时间还比较短，线上订单处于迅速提升阶段，目前还是以线下为主。但很快会持平，甚至超越线上。”王笑松在媒体会上说。这也是互联网公司主导的零售门店相较传统门店最大的不同，而这可能带来用户粘性、线上转化率和门店坪效的大飞跃。
与盒马一样，7fresh仓储的解决方案是仓店一体。在7fresh门店内，随处可见身着绿色工装的拣货员手持巴枪（数据传输、分单的终端）和生鲜袋来回穿梭，总人数在三、四十人上下。在开业促销价59元一盒的车厘子旁，几乎每一分钟都有拣货员来取货。他们的动线由系统调配，以达到最优，从超市内分散的若干传输口内，生鲜袋被挂上悬挂链，传输到后场进行打包。
分拣员在悬挂链传送口
在热火朝天的双十一备战期间，京东商城生鲜事业部总裁王笑松就曾首次对外介绍了京东即将推出的线上线下一体化生鲜食品超市7fresh。他同时表示，尽管生鲜电商在过去几年中发展势头迅猛，但其实行业渗透率还不足3%，打通线下是生鲜电商的必修课。
尽管目前来看，7fresh在门店设置和服务方式上都与盒马鲜生颇为相似，都是“餐饮+超市”模式，且主打品类都是生鲜。不过据了解7FRESH会有很大一部分面积做餐饮，主要商品会以“食品类+半成品+快餐”为主。
据王笑松介绍，7fresh会在产品、餐饮、供应链、智能科技等多个方面，实现对现有线下生鲜超市的超越。所以目前来看较为突出的特点是店内的智能科技。
7FRESH门店将***用感应投射商品信息、智能购物车、悬挂链等黑科技产品，其中比较有意思的当属智能购物车项目，它相当于手推购物车，拥有两个功能，一是“跟随”，即解放消费者的双手，消费者不用手推购物车了，可以根据系统设置，让购物车跟随消费者行走；二是“导航”，消费者可以在智能购物车上输入想要选购的商品，比如花生，购物车会带领消费者前往该类商品的陈列区，进行选购。
另外，据说在7Fresh里还有一个功能强大的“魔镜”。这面“魔镜”能清楚详细的读出产品信息。比如，在魔镜面前放一个苹果，关于这个苹果产地、栽培周期、甜度等相关信息会直接显示消费者面前。
除此之外，京东在供应链和物流上的优势应该能在生鲜品类上发挥更大的作用。
感觉京东做7FRESH的主要目的之一，就是秀一把科技大肌肉——逛超市简直看黑科技的show。以至于……我的体验就是……不是逛超市，而是逛科技馆……
比如，这个智能购物车，你走哪儿丫跟到哪儿：
Fresh是有app的，用APP扫一下戴个手环它就会自动跟着你，也不知用的是什么原理……这APP功能还不少，除了控制购物车之外，还可以拿来查货，搜一搜就能看到商品在哪个货架上，省了不少找东西的时间。
支付上也特别带感，最近流行的刷脸支付用了起来。在摄像头前面拍一下你的脸，一下就付完了。另外，还有个别的地方没见过的支付玩法，叫摇一摇。在柜员机上把商品的码都扫上去，再用APP摇一摇，然后扫码支付就好了。
FRESH的中文意思就是新鲜的意思，所以主要商品是生鲜我觉得无可厚非，而且生鲜也是最能够体现时效性的食物了，而这次京东7fresh的开业，也正式拉开了电商生鲜大战的开端。
这次京东7fresh的经营模式是餐饮+超市，并且强势品类也是生鲜。而且重点的是生鲜品类占整个门店的75%，此外，店内新鲜的海鲜、牛排等可以进行现场加工，让用户享受即买即吃的服务。也就相当于说，这次京东7fresh不再是一个单独的超市了，而是一个强大的生鲜加工厂，不管你想怎么吃，京东大厨都可以给你变着花样的做出了，让你大快朵颐、尽情享受美食带来的味觉盛宴。
而生鲜直接加工只是京东7fresh的一大特点，另一方如果想在家中享受到生鲜也是完全没有问题，这里就要提到京东的物流配送了。
京东将在仓储、配送、数据、营销等方面赋能7 Fresh，通过效率、科技、体验等优势项，为购物者打造更优质的零售业态。其实在我看来零售本身很容易***，但是7Fresh在供应链、原产地直***、售后等方面的支持却不是其他线下生鲜超市可以轻易***的，毕竟前期在智能物流持续发展的京东，绝对不是竞争对手一朝一夕就能够追赶上的。在线上线下融合的大趋势下，7Fresh将成为京东零售矩阵中的重要线下阵地。
可以说这次京东在生鲜战场有了一个很好的开端，这次没有处在被动的处境，而是先发出击。
关于7FRESH一出世就总被拿来和盒马鲜生对比，其实两者之间还是有不少区别的，具体谁更好我们还是留给时间来证明，融妹在这里先来细数一下7FRESH的看点。
智能购物-购物车变身“跟屁虫”，APP内置“寻宝图”
融妹觉得7FRESH的一大特色就是科技感，充分体现了“智能购物”这个点。比如，超市里的智能购物车，融妹管它叫“跟屁虫”↓
看着很科技，用起来也很科技哦！打开7FRESH生鲜APP，扫一下购物车上的二维码即可[_a***_]绑定，戴上车里弹出的手环，它就会自己动跟着你走啦，比你家狗子跟得还紧！
另外，还有个有趣的体验，就是APP简直像个“寻宝图”，想找啥，在APP上搜一下，就知道在哪个货架啦！这是因为，7FRESH有自己特制的智能货架系统，店里均用的是智能货架和电子价签，这些信息都能够和APP同步。
品质溯源-魔镜魔镜告诉你，谁是最新鲜的食物
品质溯源大家都听说过了，就是通过扫码可以看到商品从产地到经手最后到达你手里的全部经过。如今这项技术被用到了7FRESH超市，甚至还变身为“魔镜”系统，只要你拿起其中一个商品，上方的“魔镜”屏幕中就会显示出它的相关信息。每一颗水果蔬菜都可以得知来源，让你亲眼看到这个食品到底安不安全~
餐饮与生鲜可以同一个营业执照吗？
不可以。
因为生鲜熟食是两种不同类型的食品，需要分别取得相关的营业执照。
生鲜食品需要取得食品经营许可证，而熟食则需要取得餐饮服务许可证。
如果用一个营业执照经营两种类型的食品，可能会存在不合规的食品运营安全问题。
此外，如果经营熟食，还需要考虑食品的加工和质量安全问题，想要保证食品质量，需要投资更多的人力和时间成本。
因此，建议创业者在创业计划书中对熟食和生鲜食品分别列出对应的经营方案，取得相应的营业执照和经营证件，确保企业合规运营。
到此，以上就是小编对于餐饮生鲜电商模式的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮生鲜电商模式的2点解答对大家有用。
