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紫菜和虾皮能不能直接开水冲生吃,味道如何?
谢谢邀请 这是我的领域问题 我来回答
不可以。虾皮营养虽好,吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害,具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下。可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。用凉水泡的话,要换3—5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,用小笊篱捞到碗里,放入即食紫菜和调料冲入开水,佐以葱花香菜就是一碗美味的紫菜虾皮汤了。
具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:紫菜20g、油适量、盐适量、香葱末适量、姜末适量、虾皮适量。
1、紫菜开水泡开。
2、烧开水。
3、倒入姜末。
4、放入泡开的紫菜滚1分钟左右。
5、放入虾皮再烧1分钟左右。
6、调入适量盐调味搅匀。
大家好,我是谦哥,很高兴能回答这个问题。
当然可以啦而且味道还相当不错呢,我个人认为这两样东西干吃都可以,还补钙哈哈。
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在家里最爱吃的馄饨汤就是用开水呲汤,然后放入煮好的馄饨,搅拌均匀就可以了,味道相当哇塞啦。
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就是碗里放榨菜丁,紫菜海米,盐鸡精胡椒粉,葱花和香菜,点几滴香油,把开水倒进去搅拌均匀就可以了。
这个汤底你可以配合着面条,馄饨甚至饺子都可以。即使就大米发也是相当不错,当然如果能吃辣的放点辣椒油就更哇塞了。
很高兴回答这个问题。
紫菜和虾皮可以直接开水冲生吃,早点摊上的馄饨就是这么做的,味道不错呀,很鲜的。我看他们的做法是碗底放紫菜、虾皮,还有点粉末,像是方便面调料一类的东西,估计有盐、味精等等。馄饨煮熟以后,连汤带水的一起捞入碗里,吃着挺香的。
馄饨
吃紫菜是不错的
但是我们最好不要生吃就是免洗的也不行,
因为在紫菜晒制的过程中无法保证卫生
干吃虾皮也需要清洗,
虾皮虾米都含有二甲基亚硝酸胺等挥发性亚硝基化合物,最好用水多泡几遍,用凉水的话要换3次水以上,温水的话泡两遍就可以了。
你好,我是南宫燕姐厨房很高兴回答您的问题,以下是我的个人经验,希望能帮到您。
紫菜虾皮做汤
需要放香葱,姜末,盐,香油煮开食用。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:紫菜20g、油适量、盐适量、香葱末适量、姜末适量、虾皮适量。
1、紫菜开水泡开。
2、烧开水。
3、倒入姜末。
4、放入泡开的紫菜滚1分钟左右。
5、放入虾皮再烧1分钟左右。
6、调入适量盐调味搅匀。
虾皮需要洗吗?
虾皮虽美味,还是要洗的!
虾皮是经过晒制后的海产,它都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。在吃之前,要用水多泡几遍,随后再焯一下。或者在日光下直接暴晒3—6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。
虾皮要怎么洗呢?用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡,但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话,要换3—5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
吃之前还是洗净为好,虾皮在制作和销售的过程中肯定会占染一些灰尘等。在吃虾皮的时候最好先用凉水冲两遍,然后放开水里泡4、5分钟,最后捞出来沥干。这样不仅可以除盐分,还能去腥,炒出来的菜就不会有腥味。一定要注意用开水泡的时候时间不宜过长,不然容易把虾的营养破坏掉了。
虾皮需要洗吗?
吃之前还是洗净为好,虾皮在制作和销售的过程中肯定会占染一些灰尘等。在吃虾皮的时候最好先用凉水冲两遍,然后放开水里泡4、5分钟,最后捞出来沥干。这样不仅可以除盐分,还能去腥,炒出来的菜就不会有腥味。一定要注意用开水泡的时候时间不宜过长,不然容易把虾的营养破坏掉了。
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